Innovative, nachhaltige und köstliche Schokoladenalternative erobert den Massenmarkt für Verbraucher
Michael Hampel, Planet A Foods GmbH
Außergewöhnliche, dekorative Effekte mit Hologramm Schokoladenformen von Brunner
Amazing effects with Holographic Brunner Moulds
Markus Gebhart, Hans Brunner GmbH
Funktionale Inhaltsstoffe in Pralinen
Functional ingredients in pralines
Dr. Naveen Pessani, olam food ingredients
Neuformulierung von Füllungen – Kreativität und Qualität im Einklang
Reformulation of fillings – Matching creativity & quality
Claudia Delbaere, Cacaolab Belgium
Verbraucher- und Geschmackstrends bei Schokoladen im Jahr 2024 und darüber hinaus
Consumer and Flavour Trends in Chocolate Confectionery in 2024 and beyond
Jan Eckhardt, Givaudan Deutschland GmbH
Flexibilität für unterschiedliche Verpackungsstile sowie Anwendbarkeit von nachhaltigen Verpackungsmaterialien – Success Story – Baratti & Milano GallerieFlexibilität für unterschiedliche Verpackungsstile sowie Anwendbarkeit von nachhaltigen Verpackungsmaterialien – Success Story – Baratti & Milano
Flexibilität für unterschiedliche Verpackungsstile sowie Anwendbarkeit von nachhaltigen Verpackungsmaterialien – Success Story – Baratti & Milano
Flexibility for different packaging styles as well as applicability of sustainable packaging materials - Success Story - Baratti & Milano
Herbert Hahnenkamp, SACMI Packaging & Chocolate Swiss SA
Flexible, siegelfähige Papiere als nachhaltige Verpackungslösungen für Süßwaren
Flexible, sealable papers as sustainable packaging solutions for confectionery state of the art | Advantages and disadvantages compared to film packaging | application limits
Martin Heinzemann, Clarus Films GmbH
Umsetzung des Lieferketten-Sorgfaltspflichtengesetzes (LkSG)
Implementation of the Supply Chain Due Diligence Act (LkSG)
Johanna Tybussek, Jovity Solutions, D
EFSA-Neu Bewertung von Mineralölkohlenwasserstoffen
EFSA-Reassessment of mineral oil hydrocarbons
Frank Heckel, LCI
Wie verändert Alkohol in der Füllung die Migration von Feuchte in Pralinen und wie wirkt sich das auf die Lagerstabilität aus?
How does alcohol in the filling change the migration of moisture in pralines and how does this affect storage stability?
Knut Franke, Leibniz Universität Hannover