Außergewöhnliche, dekorative Effekte mit Hologramm Schokoladenformen von Brunner
Amazing effects with Holographic Brunner Moulds
Markus Gebhart, Hans Brunner GmbH
Die ersten BIO Kakaobutter Farben – Intensiv. Stabil. Glänzend. Natürlich. Nachhaltig.
The first BIO Cacao butter colors - Intensive. Stabil. Shiny. Natural. Sustainable.
Hans-Jürgen Sopper, ceresAlpin GmbH, D
Individualisierte Pralinen- und Schokoladenformen
Individualized praline and chocolate molds
Thilo Brückner, Meine Formen GmbH
Untersuchung der Ursachen von Glanzinhomogenitäten auf der Oberfläche von Schokolade und Möglichkeiten zu deren Vermeidung
Investigation of the causes of gloss inhomogenities on the surface of chocolate and possibilities to avoid them
Sarah Schröder, DIL e.V.
Anordnung für in-line Messungen der Verfestigung, Kontraktion und der Formenwandablösung
Arrangement for in-line measurements of hardening, contraction and mold wall detachment
Prof. E. Windhab